Die unsagbare Wahrheit von Chefkoch Boyardee

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Wie oft haben Sie an einem Wochenendnachmittag oder nach der Schule eine Dose Chef Boyardee geöffnet? Wenn Sie hier sind, haben Sie wahrscheinlich den Überblick verloren – und selbst wenn Ihr erwachsenes Ich bei dem Gedanken, wie sehr Sie es früher geliebt haben, fast zusammenzuckt, holen Sie sich wahrscheinlich immer noch eine Dose Beefaroni oder Ravioli, nur für der Nostalgie zuliebe. Das liegt daran, dass es etwas unbestreitbar Wunderbares an sich hat... ob Sie es zugeben wollen oder nicht. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wer der Koch war und wie er populär wurde ... finden wir es heraus!

Er ist ein echter Mensch

Marketing ist eine mächtige Sache, und Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass der lächelnde Mann mit der Kochmütze kein Marketing-Gimmick ist – er ist eine sehr reale Person, die eigentlich Chef Boyardee hieß ... irgendwie. Sein richtiger Name war Ettore Boiardi, und er wurde 1897 in Norditalien geboren. Laut Familienüberlieferung liebte er das Kochen von klein auf, dass er einen Schneebesen als Rassel benutzte. Er emigrierte 1914 in die USA und war ein Jahr nach seiner Einreise in New York City Chefkoch im Plaza Hotel. Er war 17 Jahre alt.



Ende der 1920er Jahre heiratete er, zog nach Ohio und eröffnete schließlich sein eigenes Restaurant, Il Giardino d'Italia oder The Garden of Italy. Bereits bekannt als Hector anstelle des italienischen Ettore, stimmte er auch zu, seinen Nachnamen für sein Geschäft in Boyardee zu amerikanisieren, weil alle Probleme mit 'Boiardi' hatten. Es war nicht einfach, und er wurde mit den Worten zitiert , 'Jeder ist stolz auf seinen eigenen Familiennamen, aber für den Fortschritt sind Opfer notwendig.' Boiardi starb 1985 im Alter von 87 Jahren.

Die Marke entwickelte sich aufgrund seines Erfolgs als High-End-Koch

Boiardi hatte ein großes Talent in der Küche, und es wurde überall erkannt – besonders in seinem Restaurant in Cleveland. Gemäß NPR , waren es die Kunden von Il Giardino d'Italia, die ihn auf die Idee brachten, ein Geschäftsimperium zu entwickeln, und es begann mit der Frage, wie sie italienische Küche zu Hause zubereiten könnten.

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Man würde sich nicht träumen lassen, heute einen Koch zu bitten, sein Geheimrezept zu verraten, aber genau das hat Chef Boiardi dazu bewogen fang an, Milchflaschen zu füllen mit seiner Sauce für seine Kunden nach Hause. Schließlich begann er, einen Take-Away-Service in Rechnung zu stellen, der ungekochte Nudeln, eine Flasche Sauce und etwas Käse beinhaltete. Es war ein Riesenerfolg und Boiardi verbrachte seine „freie“ Zeit damit, in seiner heimischen Küche Saucengläser zu füllen. Die Popularität wuchs nur weiter und die Wurzeln von Chef Boyardee waren fest verankert.



Er ist einer der Gründe, warum die italienische Küche in den USA populär wurde

Schon zu Beginn war Chef Boyardee der größte Importeur von Parmesan und Olivenöl , und ihre Popularität führte dazu, dass diese Zutaten jetzt auch in Lebensmittelgeschäften beliebt waren.

Zum ersten Mal wurde italienisches Essen auf einem Massenmarkt außerhalb der Gemeinden italienischer Einwanderer eingeführt, die es seit Generationen genossen, und Chefkoch Boiardi ist einer der Gründe, warum es an Popularität gewann.

Er hat eine Präsidentenhochzeit organisiert

Falls Sie immer noch skeptisch sind, was für ein großartiger Koch Ettore Boiardi war, sprechen wir über den Sommerjob, den er als Teenager angenommen hat. Er arbeitete bei Der Greenbrier in West Virginia , ein Elite-Resort, das seit den frühesten Tagen des Landes der Spielplatz der amerikanischen Oberschicht ist. Es ist der Stoff aus Kristallglas, Reiten, viel Black-Tie-Glamour und 1915 war es der Ort von Zweite Hochzeit von Präsident Woodrow Wilson . Boiardi übernahm nicht nur das Catering für die Hochzeit, sondern beeindruckte den Präsidenten und die neue First Lady so sehr, dass sie ihn baten, ein geplantes Abendessen für 2.000 aus dem Ersten Weltkrieg zurückkehrende Soldaten zu betreuen. Das würde jeden Koch in Panik versetzen, aber Boiardi kümmerte sich um alles.



Er war der Qualität so verpflichtet, dass er nach PA zog, um seine eigenen Tomaten anzubauen

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Es ist schwer vorstellbar, dass ein kommerziell hergestelltes Produkt extreme Anstrengungen auf sich nimmt, um seine Zutaten zu beschaffen, aber Chefkoch Boiardi war so engagiert, dass er, als er sein Unternehmen gründete, von Ohio nach Pennsylvania zog. Der Grund? Tomaten.

Boiardi wollte eine bestimmte Tomatensorte für seine Sauce, also machte er sich auf den Weg zu Milton, Pennsylvania . Die Stadt war von der Depression schwer getroffen worden, und als er eine Gruppe von Bauern versammelte, um zu fragen, ob sie seine Tomaten anbauen würden, war dies der Beginn der Veränderung für die kleine Stadt. Die Bauern waren drin und Boiardi übernahm eine verlassene Strumpfwarenfabrik, um seine Produktionsstätte zu eröffnen. Diese Anlage diente nicht nur zum Mischen und Abfüllen – sie züchteten sogar ihre eigenen Pilze direkt auf dem Gelände. Auch Boiardis Verdienste um die kämpfende Stadt während dieser harten Jahre sind nicht in Vergessenheit geraten, und Milton errichtete ihm 2013 eine Statue .

Sein erstes Produkt war ein Spaghetti-Kit

Heute können Sie in den Supermarkt gehen und aus einer ganzen Reihe von Chef Boyardee-Produkten wählen. Aber das allererste Produkt, mit dem alles begann, war unglaublich einfach. Als er das Unternehmen 1928 gründete, war es mit a fertiges Spaghetti-Set das war inspiriert von den Produkten, nach denen seine Restaurantkunden ihn fragten. Das Set enthielt ungekochte Nudeln, einen Behälter mit vorgeriebenem Käse und etwas von seiner Soße. Die Kits wurden nicht nur als praktische und nahrhafte Option für jedes Abendessen vermarktet, sondern auch als supergünstige Möglichkeit, Ihre ganze Familie zu ernähren.

Für seinen Zivildienst im Zweiten Weltkrieg wurde ihm der Goldene Stern verliehen

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Chefkoch Boyardee Das Unternehmen war zu Beginn des Zweiten Weltkriegs gut etabliert, und der zunehmende Druck an der Heimatfront bedeutete, dass jeder mitmachen und seinen Teil beitragen musste. Chefkoch Boyardee spielte dabei eine wichtige Rolle, und ihre Fertiggerichte wurden nicht nur nach Übersee verschifft, um die Soldaten an der Front zu ernähren, sie waren eine unschätzbare Erinnerung daran, was sie zu Hause erwartete.

1942 verlängerte Boiardi die Betriebszeiten seiner Fabrik, um das Werk rund um die Uhr am Laufen zu halten. Er ermutigte die Mitarbeiter auch, an patriotischen Demonstrationen und Paraden teilzunehmen, und als der Krieg drei Jahre später endete, wurde Boiardi mit dem Goldenen Stern des Landes geehrt – der höchsten Auszeichnung, die einem Zivilisten zur Unterstützung des Militärs des Landes verliehen werden kann.

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Die Lebensmittel, die Sie heute bekommen, sind nicht die gleichen

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Also, wann wurde Chef Boyardee vom High-End-Essen für die ganze Familie zum schuldigen Vergnügen in der Dose? Als Boiardi beschloss, die Produktion zur Unterstützung der Kriegsanstrengungen zu maximieren, musste er diese Türen 24 Stunden am Tag offen halten mehr Leute einstellen . Als der Krieg zu Ende war und ein solches Engagement nicht mehr nötig war, stand Boiardi vor der Wahl: alle Mitarbeiter, die er eingestellt hatte, entlassen oder das Unternehmen verkaufen.

Boiardi verkauft. Zu diesem Zeitpunkt beschäftigten sie rund 5.000 Mitarbeiter und produzierten täglich mehr als 250.000 Dosen. American Home Foods bezahlt fast 6 Millionen US-Dollar für das Unternehmen, das Boiardi von Grund auf aufgebaut hatte, und obwohl er nicht mehr verantwortlich war, blieb er dem Unternehmen bis 1978 als Sprecher und Berater treu. Heute sind die Mitglieder des Boiardi-Erbes etwas vorsichtig mit dem, was in diesen Dosen. Laut Boiardis Großnichte Anna Boiardi ist es überhaupt nicht das, was er sich für das Produkt mit seinem Namen vorgestellt hatte, aber es ist immer noch eine völlig legitime Alternative für jene Nächte, in denen einfach keine Zeit ist, etwas von Grund auf neu zusammenzustellen.

Er und sein Sohn besaßen auch ein Stahlwerk und ein Unternehmen für Bauprodukte

Chefkoch Boiardi wurde in seinen Chef Boyardee-Produkten verewigt, aber das ist nicht das einzige Unternehmen, das er besaß. Er und sein Sohn Mario Boiardi, besaß auch ein Stahlwerk in Milton, Pennsylvania und gründete weiter Boyards-Produkte , ein Bodenbelags- und Fliesenunternehmen mit Sitz in New Jersey. Das Unternehmen existiert noch heute und trägt noch seinen ursprünglichen, italienischen Namen.

Mario Boiardi starb 2007, und als er es tat, teilte seine Frau his eine epische geschichte wie sie sich kennengelernt haben. Zu dieser Zeit war sein Vater bereits berühmt, also stellte er sich seiner zukünftigen Frau als Martin vor. Sie verstanden sich über eine gemeinsame Liebe zu Spaghetti, und eines ihrer ersten Gespräche war, dass sie ihm erzählte, wie man sie am besten zubereiten könnte. Erst zwei Jahre später gestand er Chefkoch Boyardee tatsächlich sein Vater und nannte ihr seinen richtigen Namen – mitten in einem Supermarkt und zeigte auf die Spaghetti-Dosen, die sie in ihrem Einkaufswagen hatte.

Sie wurden von einer großen Klage wegen der Werbung für 'Keine Konservierungsstoffe' getroffen

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Im Jahr 2015, Chefkoch Boyardee und die Muttergesellschaft ConAgra Foods wurden von einer Klage getroffen, in der behauptet wurde, dass sie betrügerische und falsche Werbetechniken verwendeten. Zu dieser Zeit versprach jedes Chef Boyardee-Produktetikett, dass sein Inhalt frei von Konservierungsstoffen sei, aber gleichzeitig wurde ein Konservierungsmittel namens Zitronensäure verwendet. Der Kläger, der die Sammelklage einreichte, forderte 5 Millionen US-Dollar Schadensersatz für jeden, der in den letzten drei Jahren Produkte von Chef Boyardee gekauft hatte.

Zitronensäure ist in allen Zitrusfrüchten gefunden , und es wird sogar vom menschlichen Körper hergestellt. Es ist in einer Reihe von Lebensmitteln sowohl als Konservierungsmittel als auch als Geschmacksverstärker enthalten, aber in der Klage wurde behauptet, dass Chef Boyardees Verwendung von Zitronensäure immer noch gegen ihre Werbung verstoße. Der Anzug war letztendlich entlassen , sodass die Verbraucher ihre eigenen Schlussfolgerungen ziehen können.

Wenn Sie sorgfältig auswählen, werden Sie einige Optionen finden, die für Sie nicht schrecklich sind

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Jeder, der jemals versucht hat, sich bewusst gesund zu ernähren, kennt den Kampf. Sie wollen etwas Gutes, sättigendes, schnelles und nicht schreckliches für Sie, aber es ist schwer, etwas zu finden, mit dem Sie dieses Verlangen stillen können, ohne Ihr Engagement für eine anständige Ernährung zu beeinträchtigen. Überraschenderweise kann Chef Boyardee eine legitime Option sein, und Männerfitness empfiehlt sogar ihre Ravioli als eine weitgehend schuldfreie Möglichkeit, das Verlangen nach Pasta am Nachmittag zu stillen. Sie werden viel Natrium zu sich nehmen, aber mit 7 Gramm Fett und 224 Kalorien pro Portion gibt es schlechtere Möglichkeiten, Ihre Konserven in Ordnung zu bringen.

Wie bei jedem Produkt ist es jedoch wichtig, die Etiketten zu lesen. Entscheiden Sie sich für Jumbo Spaghetti und Fleischbällchen von Chefkoch Boyardee und Sie werden eine riesige Portion Fett, Kalorien und sogar Zucker bekommen.

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Seine Großnichte hat ein Kochbuch mit Familienfavoriten veröffentlicht

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Ettore Boiardi war nicht das einzige Familienmitglied, das an der Firma beteiligt war – er rekrutierte auch seine Brüder für das Unternehmen. Ein Bruder, Mario, hatte eine Enkelin, die ihre Liebe zur italienischen Küche teilt, und wenn Sie nach authentischen Rezepten suchen, die dem entsprechen, was Ettore und seine Brüder wirklich gegessen haben, hat sie sie in einem Kochbuch namens . zusammengestellt Köstliche Erinnerungen: Rezepte und Geschichten der Chefkoch Boyardee Family .

Laut Anna Boiardi , das Buch ist sowohl eine Erinnerung als auch ein Kochbuch, und es bietet jedem die Möglichkeit, authentische Rezepte nach den Vorstellungen der Familie zuzubereiten. Sie sagt auch, dass es in Italien zwar keine Pasta in Dosen gibt, aber die Familie und Freunde, die zurückgeblieben sind, waren immer sehr stolz auf Boiardi, seine Brüder und das Erbe, das sie aufgebaut haben.

Sie enthält sogar das Spaghetti-Sauce-Rezept, mit dem alles begann, und Sie können einige ihrer Rezepte jetzt online finden. E! News hat ihr Rezept für a Schnellkochtopf Bolognesesauce , und du kannst gehe zu CTV News für ihre Rezepte für Fettucine mit Pesto und ein süditalienisches Rigatoni mit gerösteten Tomaten.