Die unsagbare Wahrheit über Netflix Frühstück, Mittag- und Abendessen

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Reisen neigt dazu, einen Menschen zu verändern, und das ist wirklich die Erfahrung David ändern sucht in seiner zweiten Netflix-Serie, Frühstück Mittagessen Abendessen .

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Unter dem Motto, neue Dinge über sich selbst zu entdecken, reist der Gründer und Koch von Momofuku mit einem prominenten Freund in vier verschiedene Städte, um gutes Essen zu essen, herumzureisen und zu sehen, was passiert. Das Ergebnis waren Dinge wie lautes Lachen mit Chrissy Teigen in Marrakesch, Marokko und Morocco Blunts rauchen mit Seth Rogen in Vancouver, während er chinesisches Essen verschlingt.



Tatsächlich lebt David Chang gerade sein bestes Leben. Nicht zuletzt wurde er dafür bezahlt, mit Prominenten zu reisen und zu essen. Worauf sollte man nicht neidisch sein, oder?

Trotzdem erhielt die Serie gemischte Kritiken, von denen einige behaupteten, dass dies der Fall war die nächste große Food-Reiseshow und andere schwenken es, um zu sein sinnlos und ohne wirklichen Zweck . Egal, was Sie denken, der Blick hinter die Kulissen ist faszinierend.

Egal, ob Sie es gefressen haben, neugierig sind, ob es Ihre Tasse Tee ist, oder einfach nur von Momofuku besessen sind und alles wissen möchten, was David Chang berührt hat, hier sind ein paar lustige Fakten über Netflix Frühstück Mittagessen Abendessen . Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihren Reisepass bereit haben und einen leeren Magen, denn Sie werden wahrscheinlich in ein Flugzeug steigen und Ihr Gesicht stopfen wollen, nachdem Sie dies gelesen haben.



Gastgeber David Chang weiß viel über Essen

David Chang Gastgeber von Frühstück, Mittag- und Abendessen Valery Hache / Getty Images

Wenn Sie nicht wissen, wer David Chang ist, tut es uns leid. Es tut uns leid, denn er macht eines der leckersten Essen in New York, wenn nicht sogar in den ganzen Vereinigten Staaten.

Gründer und Koch des Momofuku-Imperiums, alles begann im Jahr 2004 als er die Momofuku Noodle Bar eröffnete . Heutzutage gibt es weltweit mehrere Restaurants unter seiner Leitung, und seine Medienpräsenz wächst ständig. Chang war der erste Koch, der in der mit dem Emmy ausgezeichneten Fernsehsendung PBS zu sehen war. Der Geist eines Kochs , Er hat sein eigener Podcast , er ist erschien in anderen Shows wie Spitzenkoch , und hat sogar sein eigenes Medienunternehmen, Majordomo Media .

Von . als einer der einflussreichsten Menschen des 21. Jahrhunderts genannt Reich , kann man sagen, dass Chang die kulinarische Welt im Sturm erobert hat.



Frühstück Mittagessen Abendessen ist jedoch nicht Changs erstes Netflix-Rodeo. Seine viel gelobt erste serie hieß was Hässlich lecker , Dies war eine achtteilige Originaldokumentarserie über die Lebensmittel, die wir alle lieben, und die Geschichten dahinter.

Nach dem Erfolg der ersten Serie dauerte es nicht lange, bis Chang mit einer neuen begann. Das war, du hast es erraten, Frühstück Mittagessen Abendessen .

David Chang wollte die Lücke füllen, die Anthony Bourdain hinterlassen hat

Anthony Bourdain-Denkmal Drew Angerer/Getty Images

Es wird nie jemanden geben, der so ist Anthony Bourdain . Das Keine Reservierung so und Teile unbekannt Gastgeber und bodenständiger Reisender war auf der ganzen Welt ewig beliebt, und seine Shows waren tiefe Einblicke in die Kultur des Essens und über die Menschen. Er wird oft als Einzelgänger bezeichnet Remake des Genres der Reisedoku-Serie .

David ändern betrachtete den verstorbenen Koch als Mentor und Freund , und engagiert eine ganze Folge seines Podcasts offen über seine eigenen Kämpfe mit Depressionen zu sprechen, nachdem Bourdain gestorben war. Als solches überlegte Chang Frühstück Mittagessen Abendessen eine Hommage nach Bordeaux.

Viele Kritiker sagen Chang und seine Frühstück Mittagessen Abendessen konnte die Lücke nicht füllen um die Lücke zu füllen, die Bourdain hinterlassen hat. Beschwerden reichen von der Show langweilig bei der Standortwahl um nur ein zu sein Ausrede, um mit Prominenten abzuhängen .

Daran ist wohl etwas Wahres. Im Frühstück Mittagessen Abendessen, Chang versucht nicht, die Ursprungsgeschichte eines Gerichts zu finden oder die Kultur der Orte, die er besucht, wirklich zu verstehen. Es geht mehr nur darum, Essen zu essen und sich zu unterhalten. Die Chats sind interessant, aber nicht besonders überzeugend.

Unabhängig davon denken wir, dass Bourdain es mögen würde – obwohl er wahrscheinlich ein oder zwei gutgemeinte (aber vernichtende) Kritik haben würde.

Die Prominenten, die beim Frühstück, Mittag- und Abendessen zu Gast sind, haben sich für die Städte entschieden

Kate McKinnon über Frühstück, Mittag- und Abendessen Netflix

Ein faszinierendes Stück über Frühstück Mittagessen Abendessen ist, dass David Chang keine Kontrolle darüber hatte, wohin er ging. Seine Prominente Gäste haben . Das ist richtig, wohin er reiste und Essen war alles den vier Sternchen überlassen, die er in der Show hatte.

Das Ergebnis war, dass Seth Rogen Vancouver wählte, Chrissy Teigen sich für Marrakesch, Marokko, entschied, Kate McKinnon sich auf Phnom Penh, Kambodscha, eingrenzte und Lena Waithe nach Los Angeles zurückkehrte. Mit Reisezielen auf drei Kontinenten ist etwas, das die Show wirklich richtig macht, die Kostproben aus mehreren verschiedenen Kulturen und Küchen.

Das sagte die Schauspielerin Kate McKinnon sie hat sich für Kambodscha entschieden, weil sie mag Länder, in denen es keine eindeutige amerikanische Vorstellung davon gibt, wie es ist. Auf der anderen Seite hat sich Chrissy Teigen für Marrakesch entschieden, weil sie es schon ein paar Mal war und 'man sich einfach mehr als anderswo auf der Welt fühlt.'

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Wenn man bedenkt, dass Chang viel Zeit in Los Angeles verbracht hat und Lena Waithe dort lebt, scheint es fast wie ein Polizist, der die Stadt auswählt. Es ist jedoch schnell klar, dass es Teile von LA gibt, die Chang hat noch nie gewesen zu, und es sind diejenigen, die Waithe ihm vorstellt. Warum Seth Rogen Vancouver gewählt hat... dazu kommen wir gleich.

Seth Rogen ist im Zielort der ersten Episode aufgewachsen

Seth Rogen in Vancouver zum Frühstück, Mittag- und Abendessen Momofuku

Vancouver ist Seth Rogens Heimatstadt . Es ist auch ein Schmelztiegel der internationalen Küche, sowas Rogen sagt, dass es damit zu tun hat, warum er sich entschieden hat, die Stadt zu erkunden mit Chang. Als Kind erinnerte er sich daran, zugesehen zu haben Der Frühstücks-Club und verwirrt darüber, warum es seltsam war, waren die Charaktere verblüfft von Molly Ringwalds Charakter, der Sushi aß. Er hatte schon als Kind gewusst, dass Sushi in Vancouver angesagt war.

Das Duo reise durch ganz Vancouver , geführt von Rogens Lieblingsrestaurants und Treffpunkten. Dazu gehört das berühmte Lees Donuts stehen auf dem Granville Island Public Market, wo Rogen und Chang erfahren, wie diese köstlichen Donuts tatsächlich hergestellt werden.

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Die gesamte Episode ist ebenso ein Liebesbrief an Vancouver wie an seine vielseitige kulinarische Szene. Rogen bringt Chang ins Vancouver Aquarium, für das er seit seiner Kindheit ein Faible hat, und hat einen nach ihm benannten Oktopus (er heißt Ceph Rogen ... für Kopffüßer. Kapiert?).

Man könnte argumentieren, dass Vancouver eine kleine Doppelpflicht in spielt Frühstück Mittagessen Abendessen , wie Chang eröffnet dort 2020 ein Momofuku . Chang, du listiger Teufel.

David Chang gibt zu, dass es keinen klaren Plan für Frühstück, Mittag- und Abendessen gab

Lena Waithe zum Frühstück, Mittag- und Abendessen Momofuku

Generell werden Shows akribisch geplant. Ja, sogar dein Favorit Reality-Shows sind teilweise geskriptet .

Als es jedoch darum ging, Frühstück Mittagessen Abendessen , gibt David Chang zu Es gab keinen klaren Plan . Er wusste, dass diese neue Show unter die fallen würde Hässliches Universum Regenschirm, aber es brauchte den Input von Tremolo, Majordomo Media und dem Team von Netflix, um eine Art Idee wirklich zu festigen. Insgesamt jedoch viele Frühstück Mittagessen Abendessen geschieht organisch.

Wenn es um die Gäste ging, wollte Chang Leute haben, die er mochte und mit denen er abhängen wollte. Er wollte auch Gäste, die einen Teil von sich zeigen würden, den die Öffentlichkeit normalerweise nicht sieht.

Es erlaubt das Ungeplante, dass bringt die Gespräche mit den Gästen so richtig zum Leuchten und haben Vorrang vor allem anderen in der Show. Sei es Lena Waithe zu erlauben, über die Ungerechtigkeit gegen Schwarze in Amerika zu sprechen, oder Kate McKinnon zuzugeben, dass sie nicht glaubt, dass sie eine großartige Schriftstellerin ist. Manchmal kann es zu großartigem Fernsehen kommen, wenn man nicht plant oder eine Ahnung hat.

Sie können (fast) alle Orte besuchen, die auf Frühstück, Mittag- und Abendessen vorgestellt werden

Frühstück Mittagessen Abendessen Netflix

Wenn im Fernsehen Restaurants, Stände, Karren oder Löcher in der Wand gezeigt werden, kann dies auf zwei Arten geschehen. Es könnte ein 200 Prozent Geschäftswachstum , das Restaurant für immer verändern – oder manchmal reicht die Belichtung nicht aus und die dinge gehen zurück wie sie waren .

Es ist ein Thema, über das Seth Rogen und David Chang in Vancouver sprechen und sich fragen, ob die Vorstellung bestimmter kleiner Unternehmen sie in eine überwältigende Situation bringen wird. Das heißt, wenn Sie einige von ihnen finden können. Otafuku in Los Angeles ist so unterirdisch, dass Sie die unmarkierte Tür auf einem Parkplatz finden müssen. Das ist ein Loch in der Wand.

Wenn Sie eine Tour durch alle Orte machen möchten, an denen Chang und seine Promi-Freunde in Frühstück Mittagessen Abendessen , die meisten findest du .

scharfe Chicken Nuggets Wendy's

Sie fragen sich, was das Beste war, was Chang während der gesamten Serie gegessen hat? Chang sagt, obwohl es ein Klischee ist, die Obst in Kambodscha war eher lebensverändernd .

Chang und Rogen rauchen während des Frühstücks, Mittag- und Abendessens mehrmals Gras

David Chang und Seth Rogen rauchen Marihuana zum Frühstück, Mittag- und Abendessen Netflix

Anschauen einer Show Gastgeber und Gast zünden einen Joint an sieht man nicht oft. Auch wenn die Vorschriften gegen den Konsum von Marihuana gelockert werden, ist es für ein amerikanisches Publikum immer noch ein wenig schockierend. Jedoch, Marihuana ist in Kanada seit 2018 legal .

Sagt, dass wie sie filmten, war 'ziemlich lächerlich', David Chang gibt zu, dass er mit Seth Rogen eine tolle Zeit in Vancouver hatte. Dort hat er auch am meisten gegessen. Kein Zufall, oder?

Wenn es Bedenken gab, dass Rogens kulinarische Tour durch Vancouver langweilig werden würde, legte Chang das sofort beiseite, als er die Frühstück Mittagessen Abendessen Episode mit den meisten ihrer Aktivitäten würde sich wahrscheinlich um das Rauchen von Marihuana drehen . Nun, zumindest wusste Chang, worauf er sich einließ!

Der Koch gibt zu, dass er sich gefragt hat, ob es eine gute Idee war, aber am Ende entspannte er sich, weil er wusste, dass er mit ihm in einem sicheren Raum war bekannter Marihuana-Liebhaber Seth Rogen . Die Joints, die Rogen mehrmals auf dem Bildschirm rollt, sind laut Chang besonders stark – der sagt, er habe sich auf einen Zug pro Stunde beschränkt.

Frühstück, Mittag- und Abendessen wurde dafür kritisiert, dass es mehr um Reisen und Prominente als um Essen geht

Kate McKinnon und David Chang über Frühstück, Mittag- und Abendessen Momofuku

Einer der größten Kritikpunkte an Frühstück Mittagessen Abendessen ist es so zu sehr auf die prominenten Gäste fokussiert und deren Reaktionen, als auf das erkundete Essen oder die Kultur.

Die Show versucht, zu viele Dinge auf einmal zu sein, während sie sich darauf verlässt, dass die berühmten Tag-a-longs Zuschauer anziehen. Mit ein Übermaß an Promi-fokussierten Shows draußen in der Welt scheint es wie diese Ergänzung zum Hässlich lecker Universum ist nur ein weiteres, das dem Stapel hinzugefügt werden muss. Besonders deutlich wird dies im direkten Vergleich zu Hässlich lecker selbst, bei dem es darum ging, die Geschichte hinter bestimmten Gerichten zu finden, sich wirklich auf das Essen und seine Authentizität zu konzentrieren.

Es gibt einige Introspektion und einige großartige Momente, aber es gibt ein übergreifendes Gefühl, das trotz dieser Prominenten versucht, bodenständig zu sein und zu beweisen, dass sie 'genau wie Sie' sind. Trotzdem, trotz allem Frühstück Mittagessen Abendessen zu tun, machen sie ziemlich offensichtlich, dass sie immer etwas sein werden, was die meisten Menschen nie tun werden.

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Frühstück, Mittag- und Abendessen lehnten sich an kulturelle Stereotypen in Marokko an

Chrissy Teigen über Frühstück, Mittag- und Abendessen Netflix

Keine Show ist ohne Kontroversen, und Frühstück Mittagessen Abendessen ist keine Ausnahme. In dem zweite Folge der vierteiligen Serie reist Chang nach Marrakesch, Marokko, um sich mit Model und Medienpersönlichkeit Chrissy Teigen zu treffen. Die beiden wurden Freunde, weil Teigen ist regulieren in seinem Restaurant, und das Paar wird in Zukunft eine weitere Food-basierte Serie drehen.

Das Ironische daran ist, dass Teigen und Chang über die Stereotypen und die übermäßig romantische oder exotische Sicht auf Marokko sprechen. Das liegt zum Teil am Filmklassiker Weißes Haus und die Schriften von Jack Kerouac.

Trotz ihrer Diskussion fällt die gesamte Episode jedoch selbst in diese Stereotypen. Die Episode zeigt schwenkende Ansichten der Landschaft. Es unterstreicht die exotische Natur des afrikanischen Landes und lässt es wie ein weit entfernter magischer Ort erscheinen.

Wirklich, es ist nur eine Flugreise entfernt und normale Menschen leben dort ihr normales Leben. Marokko zu zeigen und zu zeigen, wie schön es ist, ist nicht unbedingt eine schlechte Sache, aber es untergräbt nicht gerade alle Tropen, die normalerweise mit dem Land verbunden sind.

Frühstück, Mittag- und Abendessen ist ein wichtiger Meilenstein für die Vertretung asiatischer Amerikaner

David Chang und seine Eltern Rachel Murray/Getty Images

Die letzten Jahre waren erstaunlich für die asiatische Repräsentation in Hollywood, oder zumindest weitaus besser als je zuvor.

Was mit Verrückte reiche Asiaten und Sei immer mein Vielleicht , endlich geben die Medien dieser unterrepräsentierten Community Bildschirmzeit. Es gibt jedoch noch viele Kämpfe zu gewinnen .

Chang ist eine vehement pro-asiatische Küche und hat keine Angst davor Tauchen Sie ein in amerikanische Heftklammern und sagen, es wäre besser, wenn es auf 'asiatische Weise' gemacht würde. Er ist auch offen über kulinarische Aneignung in den Medien, die das fragen Köche ehren, wo ethnisches Essen herkommt . Es mag überraschen, dass er überrascht war, als führend in der Vertretung asiatischer Amerikaner angesehen zu werden.

Dies wird am tiefsten in Frühstück Mittagessen Abendessen im Gespräch mit Lena Waithe . Er gibt zu, dass er nie gedacht hätte, dass er so daran interessiert sein würde, sich direkt für asiatische Amerikaner zu engagieren. Waithe kommt zurück damit, dass es nur eine erfolgreiche Sache braucht, um die Dinge wirklich in Gang zu bringen, einen Welleneffekt zu verursachen.

Die Tatsache, dass Chang für asiatische Amerikaner, zumindest in der Lebensmittelindustrie, nur dieser Welleneffekt sein könnte, ist für den Koch eindeutig überwältigend, aber auch ergreifend.